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Stollen-aus-Dresden.de - Blog

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Stollenkonfekt mit Marzipanherz

21.12.2016 10:00:00

Stollenkonfekt

 

Für unser köstliches Stollenkonfekt mit Marzipankern benötigt Ihr diese Zutaten:

 

  • 250g Mehl
  • 50g Zucker
  • 50g Puderzucker
  • ½ Päckchen Vanillezucker
  • 15g Hefe
  • 100ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 75g Butter
  • ½ Esslöffel Rum
  • 50g gehackte Mandeln
  • 25g Zitronat
  • 25g Orangeat
  • 100g Rosinen
  • 200g Marzipan (Rohmasse)

 

In den folgende zehn Schritten erklären wir Euch, wie Ihr super schnell, Konfekt für den kleinen Stollenhunger zubereiten könnt:

 

  1. Zu allererst erwärmt Ihr die Milch und vermengt sie in einer geeigneten Schale mit der klein gebröckelten Hefe.
  2. Anschließend vermengt Ihr Zucker, Vanillezucker, Mehl und die Prise Salz in einer w...
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Posted in Rezepte By Elena Luisa Valente

Gruselkürbisse

Halloween ist die Nacht, an dem Geister, Werwölfe und Hexen ihr Unwesen treiben und lautstark „Süßes oder Saures“ durch die Straßen rufen. Nun werden die Bewohner aufgefordert, eine Wahl zu treffen: Süßigkeiten spendieren oder einen harmlosen Streich in Kauf nehmen. Doch auch Erwachsene nehmen den 31. Oktober zum Anlass, eine schaurige Halloween-Party zu feiern, und leckere Gruselsnacks zu servieren. Und was darf natürlich auf einer Halloweentafel nicht fehlen? Ein leckerer Stollen! Und da haben wir uns gedacht, dass wir für Euch den Dresdner Christstollen® etwas abwandeln und ein Rezept für e...

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Posted in Rezepte By Elena Luisa Valente

BACK DIR DEINE ZUKUNFT

10.07.2015 11:34:54

Quelle:www.youtube.com

Deutschland ist für seine Brotkultur in der ganzen Welt berühmt, und wird für seine Vielfalt und Qualität international geschätzt.

Selbst die UNESCO hat das erkannt, und prüft nun, ob die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt wird.

Doch das Bäckerhandwerk kämpft um seine Zukunft. Nicht nur die großen Bäckereiketten und Discountbäcker machen ihnen das Leben schwer, auch der Mangel an neuen Auszubildenden ist ein Problem. Viele kleine Backstuben mussten daraus bereits ihre Konsequenzen ziehen und schließen.

Diesem Trend stellt sich die Innung des Bäckerhandwerks entgegen. Mit e...

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Posted By Kerstin Beug

Weihnachten steht kurz vor der Tür. Wer jetzt schon die Nase voll hat von Plätzchen und Spekulatius, dem sei mit dem folgenden Apfel-Cranberry-Muffins geholfen. Wer keine Cranberries mag, kann diese natürlich auch gegen Rosinen oder andere Früchte ersetzen. Viel Spaß bei Backen!

Zutaten für 12 Apfel-Cranberry-Muffins:

60 g frische Cranberries

3 große Äpfel

60 g gehackte Walnüsse

200 g Butter

200 g brauner Zucker

300 g Mehl

4 Eier

1 EL Backpulver

1 EL Zimt

1 Prise Salz

weiße Schokolade

Papierförmchen

Zubereitung:

Nehmt die Butter schon etwa 30-60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie schö...

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Posted in Rezepte By Susan Meyer

Rezept: Christbaum Cupcakes

25.11.2014 12:15:00

Cupcakes gehören zu DEN Trends der Küche in diesem Jahr. Cupcake-Läden schießen in größeren Städten wie Pilze aus den Boden. In modernen Bistros gehören Cupcakes längst zum Standard-Repertoire. Cupcakes sind eine Art Muffin mit einem besonders aufwändigen Topping, welches sich auch Frosting nennt. Mit Marzipan, Zuckerguss und anderen Leckereien zaubern die Profis wahre Kunstwerke, die natürlich auch fantastisch schmecken. Für alle, die schon etwas im Adventsfieber sind, haben wir ein schönes Rezept für weihnachtliche Cupcakes.

Zutaten- Teig:

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

180 g brauner Zucker

180...

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Posted in Rezepte By Susan Meyer

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